Die Diätologie umfasst Ernährungsberatungen und -therapien für alle Kinder und Jugendliche in der Rehabilitation. Es können im interdisziplinären Team alle Bereiche der Ernährung abgedeckt werden.

Ein wesentlicher Teil ist die Schulung der Eltern und ihrer Kinder hinsichtlich der Diät erfolgt inklusive Schulungsmaterialien.